Unsere hohe Weinqualtität –

der Lohn für unsere Sorgfalt in Weinberg und Keller

Wir bearbeiten rund 11 ha Weinberge in guten Lagen rund um Alzey: Alzeyer Kapellenberg, Rotenfels und Römerberg gehören zur Großlage Alzeyer Sybillenstein und bieten mit fruchtbarem Lößlehm und roten Keuperverwitterungsböden eine hervorragende Grundlage für ausgewählte Rebsorten. Wir pflanzen die Rebsorten an, die auf diesen Böden und in unserem Klima beste Voraussetzungen finden und zu authentischen Weinen heranreifen können. Dazu gehören insbesondere Riesling und Burgunder sowie die Alzeyer Züchtungen Scheurebe, Huxelrebe und Siegerrebe.

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Das ganze Jahr im Weinberg

weingutalzey_lese_021Jedes Jahr ist für uns Winzer spannend. Wie wird das Wetter, scheint die Sonne zur richtigen Zeit, gibt es genug Regen und bitte nicht zuviel. Wie auch immer, wir müssen damit leben und das Beste daraus machen. Deshalb unterstützen wir mit unserer Arbeit im Weinberg die Natur.

Regelmäßig sind wir bei den Reben, schneiden, biegen, entlauben, selektieren – jede Jahreszeit verlangt von uns viel Aufmerksamkeit und Fleiß. Aber wir tun es gerne, denn gesundes, gutes Lesegut ist die Voraussetzung für die Qualität unserer Weine.

Moderne Kellertechnik für zeitgemäße Weine

Für den Ausbau im Keller können wir die moderne Kellertechnik im Weingut Metzler in Gau-Heppenheim nutzen. Das erleichtert die Arbeit und verbessert das Ergebnis. Trotz neuer Technik sind die einzelnen Arbeitsschritte von Tradition und Erfahrung geprägt.

Mit schonender Pressung, Vorklären des Mosts, traditioneller Maischevergärung und biologischem Säureabbau erzielen wir reintönige Weine. Sie werden sortenrein ausgebaut und behutsam unter ständiger Kontrolle im Tank vergoren.

Während wir die Rotweine länger reifen lassen, können wir die Weißweine früher abfüllen. Es sind junge, moderne Weine von feiner Frucht und mit eigenem Charakter, sortenrein und filigran. Die Roten sind weich vollmundig im Gaumen und leuchtend rot im Glas. Es sind Weine, die den Alzeyern schmecken. Eben echte Stadtgutweine!